パン屋さん1等賞

今年の一番美味しいバゲットが決まりました、『オ デリス ドュ パレ』。去年に引き続きパリ14区の見た目どうってことないパン屋です。以前は18区のパン屋が続々1等賞になっていたのですが、去年からセーヌ川を渡って14区に移ったようです。それも近所同士です。まるで伝染病みたいです。その辺りの水が美味しいパンを作るのに按配よくなる時があるんでしょうか?...